中国冰淇淋市场潜力巨大并逐渐像高端市场挺进，有数据显示，目前我国冰淇淋人均年消费还不到5公斤，与发达国家的年人均40公斤相距甚远，发展空间巨大。过去10年中国冰淇淋市场产量增长了近12倍，全国冰淇淋年产销量已近300万吨，已突破368亿大关，冰淇淋行业收入每年保持20%以上增速，冰淇淋市场正呈现多元化的竞争格局。 在市场所售产品中，高档产品呈现持续上升趋势，低档产品正逐步萎缩，冰淇淋产品已走向
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高端冰淇淋市場前景廣闊 近年來，隨著各種生產成本不斷飆升，產品走高端一直被認為是應對各種壓力的不二法門。從去年開始，冷飲企業推出的新產品就開始往高端邁進，紛紛將產品提檔提價。繼雀巢、和路雪、蒙牛、伊利、推出高端產品之后，國內的一些區域性冰淇淋品牌，如天冰、宏寶萊、中街等也逐漸向5~10元的中高端產品市場進軍。 目前國內的高端冰淇淋市場，更多的是軟冰淇淋的天下，美國的DQ、意大利百吉樂、愛茜
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第19届中国冰淇淋展即将于10月13-15日在天津梅江开幕。今年的展会最大亮点是南北冰展合作，集合了中国冰淇淋冷食最高水平的成品企业，机械原料供应商，高端冰淇淋国际品牌悉数到会，展会规模扩大至35000平米。本届展会也受到来自世界各国专业客户的瞩目，届时将有来自美国、德国、俄罗斯、德国、巴基斯坦、希腊、吉尔吉斯共和国、孟加拉国、意大利、荷兰、乌克兰、西班牙、日本、印度、伊朗、哈萨克斯坦、乌兹别克斯
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6月底，中国焙烤糖制品协会与天津冰展组委会战略整合，上海冰展合并到天津冰展，展会名称变更为第19届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会，规模达到35000平米，比去年天津第18届展会增加了一个N1展厅，约1万平米。 中国品牌冷食企业悉数到场形象影响力给世界惊喜 原天津冰展一直倾向于设备机械、原辅料包材等工业生产环节技术与产品交易平台打造，是年度冰淇淋冷食业盛会。今年整合后，中国焙烤糖制品协会及其
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进一步创造更高价值的行业商贸与服务平台，推动中国冰淇淋冷冻食品产业升级并与国际更好接轨，中国焙烤食协会与中国（天津）冰淇淋展于6月初达成战略合作协议，决定自2016年起，将中国冰淇淋冷冻食品设备及原辅料展览会（上海）和中国（天津）冰淇淋冷食展合二为一（这件事很重要），于每年10月在天津合作举办“中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会（IceCreamChina）”，打造国内乃至亚洲最大的冰淇淋及冷冻食品会
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每年冷食冰淇淋大卖的时候，冷食机械制造商则是进入了一年之中业务最清淡的时段。不可否认，近年来全国范围冷食机械趋于饱和、预包装新产品开发出现瓶颈、新型消费模式兴起、设备更新换代也没到集中周期，再加上整个国内制造业总体下滑，大家的淡季就更显得难过。虽然很多企业都有共识：这种种现象都是暂时的，中国的冰淇淋冷食业正在走出低谷，随之而来会有冷食机械的新的增长周期，但面对眼下的困难，每个企业却都不敢掉以轻心。
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展会概况： 第18届中国（天津）冰淇淋冷食原料及加工技术与设备展览会 展期：2015年10月13日-15日 总面积：25000平米总展位数1100个 展区分布：(附展馆平面图） 一楼：N2(机械馆)，N4（我有我味道冰淇淋鲜品区），N6（原辅料馆） 二楼：技术交流及论坛活动会议室N214，N216，N218，N220 展会日程安排： 2015年10月13日9:00展会开幕 天津梅
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在国内冰淇淋旗舰展——中国（天津）冰淇淋展上，业内人士有一个突出感觉：店面冰淇淋发展强劲，外商抢食手工冰淇淋蛋糕。冰淇淋专家们认为，手工冰淇淋将是国内外品牌竞争的新热点，国内企业应学习国际知名企业经验，竞争这块蛋糕。 在冰淇淋消费求新、求奇、求特、求质体验式消费的新常态下，冰淇淋店兴旺，手工冰淇淋抢眼。展会组委会适应形势首次举办了“我有我味道”冰淇淋鲜品区活动，二十余家高档冰淇淋原料及商业冰
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