进一步创造更高价值的行业商贸与服务平台，推动中国冰淇淋冷冻食品产业升级并与国际更好接轨，中国焙烤食协会与中国（天津）冰淇淋展于6月初达成战略合作协议，决定自2016年起，将中国冰淇淋冷冻食品设备及原辅料展览会（上海）和中国（天津）冰淇淋冷食展合二为一（这件事很重要），于每年10月在天津合作举办“中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会（IceCreamChina）”，打造国内乃至亚洲最大的冰淇淋及冷冻食品会
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每年冷食冰淇淋大卖的时候，冷食机械制造商则是进入了一年之中业务最清淡的时段。不可否认，近年来全国范围冷食机械趋于饱和、预包装新产品开发出现瓶颈、新型消费模式兴起、设备更新换代也没到集中周期，再加上整个国内制造业总体下滑，大家的淡季就更显得难过。虽然很多企业都有共识：这种种现象都是暂时的，中国的冰淇淋冷食业正在走出低谷，随之而来会有冷食机械的新的增长周期，但面对眼下的困难，每个企业却都不敢掉以轻心。
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展会概况： 第18届中国（天津）冰淇淋冷食原料及加工技术与设备展览会 展期：2015年10月13日-15日 总面积：25000平米总展位数1100个 展区分布：(附展馆平面图） 一楼：N2(机械馆)，N4（我有我味道冰淇淋鲜品区），N6（原辅料馆） 二楼：技术交流及论坛活动会议室N214，N216，N218，N220 展会日程安排： 2015年10月13日9:00展会开幕 天津梅
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在国内冰淇淋旗舰展——中国（天津）冰淇淋展上，业内人士有一个突出感觉：店面冰淇淋发展强劲，外商抢食手工冰淇淋蛋糕。冰淇淋专家们认为，手工冰淇淋将是国内外品牌竞争的新热点，国内企业应学习国际知名企业经验，竞争这块蛋糕。 在冰淇淋消费求新、求奇、求特、求质体验式消费的新常态下，冰淇淋店兴旺，手工冰淇淋抢眼。展会组委会适应形势首次举办了“我有我味道”冰淇淋鲜品区活动，二十余家高档冰淇淋原料及商业冰
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